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Métrologie dans l’industrie alimentaire – Hygiène, Précision & Normes

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Le secteur alimentaire impose de fortes exigences en matière de technologie de mesure. La qualité des matières premières ne suffit pas : il faut aussi des instruments précis et hygiéniques pour assurer la sécurité des produits. De la préparation des recettes au stockage, chaque étape doit être contrôlée.

  • Hygiène : Des instruments faciles à nettoyer et sans risque de contamination.
  • Précision : Des mesures fiables pour garantir une qualité constante.
  • Normes : HACCP, ISO 22000 et IFS fixent les directives à respecter.

Applications typiques : - Balances en acier inoxydable pour un pesage hygiénique, - Réfractomètres pour contrôler la teneur en sucre, - Thermomètres pour une surveillance continue de la température, - Analyseurs d’humidité pour un stockage optimal.

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